Descripción del puesto
Coordinar, supervisar y dirigir el servicio de alimentos y bebidas en sala antes, durante y después de la operación del restaurante, garantizando los altos estándares de calidad de la cadena, una comunicación fluida con la cocina y una experiencia inolvidable para huéspedes y visitantes locales.
Requisitos
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Experiencia: Mínimo de 1 año de experiencia comprobable como Capitán de Meseros, Supervisor de Sala o Maître, preferentemente en hoteles, o restaurantes de alta cocina.
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Formación: Egresado o estudios técnicos en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o carreras afines.
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Conocimientos técnicos:
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Dominio avanzado de técnicas de servicio.
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Manejo de sistemas POS / comandas electrónicas hoteleras.
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Sólidos conocimientos en coctelería, enología y maridaje.
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Idiomas: Dominio del idioma inglés a nivel intermedio / avanzado.
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Competencias clave: Liderazgo inspirador, excelente presentación personal, comunicación asertiva, orientación al detalle, vocación de servicio de lujo y manejo eficiente de la presión.
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Disponibilidad: Para laborar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos de acuerdo con la operación hotelera.
Beneficios
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Remuneración: Sueldo competitivo acorde al mercado.
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Beneficios corporativos: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley
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Alimentación cubierta en turno.
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Oportunidades de línea de carrera y capacitación constante dentro de la cadena.
Detalles
Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Indistinto)
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Nosotros
Somos Sonesta Hotel Arequipa, un referente de hospitalidad de cinco estrellas en la Ciudad Blanca. En nuestro restaurante de alta cocina, nos dedicamos a ofrecer experiencias gastronómicas memorables a cada uno de nuestros comensales, combinando un servicio impecable, calidez humana y un profundo conocimiento de la culinaria local e internacional. Buscamos talento apasionado por la hotelería y la restauración que desee liderar con el ejemplo y elevar los estándares de excelencia de nuestro equipo de salón.
