Descripción del puesto

Descripción del puesto: Supervisor de Alimentos y Bebidas

Estamos en la búsqueda de un Supervisor de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo en la hermosa ciudad de Santa Marta, Magdalena, Colombia. Como Supervisor de Alimentos y Bebidas en nuestro establecimiento, tendrás la oportunidad de liderar un equipo apasionado por ofrecer experiencias culinarias excepcionales a nuestros clientes.

Buscamos a un profesional con experiencia en el área de Gastronomía y Turismo, que pueda garantizar la excelencia en el servicio y la calidad de los alimentos y bebidas que ofrecemos. Tu misión será supervisar las operaciones diarias, asegurando que todo nuestro personal esté alineado con los estándares de atención al cliente y los procedimientos establecidos.

Como Supervisor, tendrás la responsabilidad de coordinar y delegar tareas, garantizar la correcta manipulación de alimentos, gestionar inventarios y colaborar en la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo. Serás el enlace entre el equipo de cocina, el personal de servicio y la dirección, contribuyendo al éxito y la reputación de nuestro establecimiento.

Si eres un líder con habilidades de comunicación excepcionales, orientado a resultados y apasionado por la gastronomía, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo en esta emocionante oportunidad laboral en un entorno dinámico y lleno de retos.

Requisitos

• Tecnólogo o profesional en Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años como supervisor de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o restaurantes.
• Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normatividad vigente en inocuidad alimentaria.
• Experiencia en supervisión de operaciones de restaurantes y bares
• Conocimiento en protocolos de servicio, atención al cliente y manejo de quejas y requerimientos.
• Habilidad para liderar, capacitar y motivar equipos de trabajo.
• Capacidad para verificar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e higiene durante el servicio.
• Manejo de inventarios, control de insumos y reducción de desperdicios.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Manejo de herramientas ofimáticas y, preferiblemente, de sistemas de punto de venta (POS).

Beneficios

Beneficios

• 🍽️ Alimentación durante la jornada laboral.
• 🏨 Descuentos especiales en alojamiento y consumo de alimentos y bebidas en hoteles de la cadena GHL (de acuerdo con las políticas vigentes).
• 📈 Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• 🎓 Capacitación continua y fortalecimiento de competencias.
• 🤝 Excelente ambiente laboral y la posibilidad de formar parte de una reconocida cadena hotelera.